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发布时间：2010-06-24 - 点击：12次 - 字数：740字 | 锅烧野鸭 锅烧野鸭原料: 主料净肥野鸭2只(约1.5公斤)，鸡蛋4个。调料熟大油800克(实耗约60克)，盐、味精各5克，酱油40克，葱、姜各10克料酒70克，大料2棵，桂皮1小块，湿淀粉35克，白糖10克。 锅烧野鸭制作方法: (1)... |
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发布时间：2010-06-23 - 点击：14次 - 字数：693字 | 海底松银肺 海底松银肺原料: 海蜇头150克、猪肺750克。 火腿35克。绍酒40克、葱25克、姜25克、盐12克、味精3克、鸡汤150克。 海底松银肺制作方法: 海蜇头撕去衣膜，洗净，入沸水中烫泡10分钟，使其酥软，捞出入清水中漂洗干净... |
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发布时间：2010-06-22 - 点击：19次 - 字数：787字 | 荷花白嫩鸡 荷花白嫩鸡原料: 仔光母鸡一只（重约750克）。 虾仁50克、净猪肉100克，熟火腿末25克、鲜荷花瓣15克。精盐10克、绍酒30克、味精2克、葱25克、姜15克、干淀粉20克、花生油500克（实耗油50克）。 荷花白嫩鸡制作方法:... |
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发布时间：2010-06-22 - 点击：16次 - 字数：761字 | 荷包鲫鱼 荷包鲫鱼原料: 大活鲫鱼1条（重约350克），净猪五花肉200克，绍酒25克，酱油35克，白糖20克，精盐2克，味精1克，熟猪油75克，葱段2克，姜2片，葱结1只，葱姜汁（由葱花、姜未、清水调成）15克，湿淀粉10克。 荷包鲫鱼制作方法: 1、鲫鱼去鳞... |
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发布时间：2010-06-21 - 点击：19次 - 字数：709字 | 荷花铁雀 荷花铁雀原料: 铁雀450克。 糯米粉25克。绍酒20克、精盐2.5克、葱姜汁15克、蒜末7.5克、醋25克，白糖50克、芝麻油15克、花生油750克（实耗油50克）。 荷花铁雀制作方法: 铁雀捋去毛，从尾剖开一小口，挤出内脏，再从脊背部开剔去胸骨，拍断脊骨... |
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发布时间：2010-06-21 - 点击：12次 - 字数：923字 | 荷花集锦炖 荷花集锦炖原料: 熟鸡脯肉150克、熟虾茸蛋卷100克、熟火腿25克、熟冬笋25克、净鳜鱼肉50克、鸡脓50克、猪腰50克、油发鱼肚50克、浆虾仁50克、水发冬菇25克。 熟鸡蛋150克、青菜心30克。葱30克，姜25克、绍酒40克、熟鸡油15克、盐12克、味精4克... |
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发布时间：2010-06-20 - 点击：21次 - 字数：707字 | 荷叶粉蒸肉 荷叶粉蒸肉原料: 带皮猪五花肉500克，20厘米见方的鲜荷叶24张，糯米50克，粳米50克，八角0.5克，白糖15克，料酒50克，酱油、盐适量，花生油15克。 荷叶粉蒸肉制作方法: 1. 烙尽五花肉皮上的余毛后，刮洗干净，切成7厘米长，4厘米宽，0... |
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发布时间：2010-06-18 - 点击：12次 - 字数：787字 | 炒血糯 炒血糯原料: 血糯100克，白糯米、绵白糖各150克，青梅干、红绿瓜丝各10克，蜜枣、桂圆肉、湿淀粉各15克，熟猪油100克，甜桂花少许。 炒血糯制作方法: 一... |
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发布时间：2010-06-17 - 点击：15次 - 字数：718字 | 红烧马鞍桥 红烧马鞍桥原料: 主料 大黄鳝500克，猪五花肉250克。调料 熟大油50克，香油15克，酱油50克，料酒25克，白糖5克，盐4克，味精3克，大蒜瓣25克，葱、姜各12克。 红烧马鞍桥制作方法: (1) 把黄鳝宰杀后剁去头尾，洗净血污，切成5厘米长段... |
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发布时间：2010-06-17 - 点击：17次 - 字数：809字 | 荷叶局鸡 荷叶局鸡原料: 嫩母鸡一只（重约750克）。 新荷叶1张。番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克（实耗油100克）... |
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发布时间：2010-06-16 - 点击：20次 - 字数：815字 | 红松鳜鱼 红松鳜鱼原料: 鲜活鳜鱼一条（重约750克），猪腿肉50克。 鸡蛋清25克、香菜叶5克，绍酒25克、精盐2克、味精1.5克、白糖10克、鸡汤50克、番茄酱1.5克、干淀粉15克、水淀粉25克、花生油750克（实耗油100克）... |
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发布时间：2010-06-16 - 点击：23次 - 字数：678字 | 红烧沙光鱼 红烧沙光鱼原料: 沙光鱼一尾（重约1000克）。 葱段25克、姜片20克、绍酒35克、酱油15克、白糖25克、精盐7.5克、香醋15克、芝麻油15克、花生油750克（实耗油100克）。 红烧沙光鱼制作方法: 将沙光鱼治净，沥干水分，用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟... |
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发布时间：2010-06-15 - 点击：13次 - 字数：814字 | 蝴蝶烩鳝 蝴蝶烩鳝原料: 鳝鱼肉750克。 猪后腿蝴蝶骨一个、水发香菇10克、熟笋片25克。绍酒35克、酱油30克、白糖10克、葱15克、姜10克、芝麻油5克、豆油500克（实耗油75克）。 蝴蝶烩鳝制作方法: 将猪后腿拆卸下的蝴蝶骨放入水锅中煮透出水，捞出洗净... |
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发布时间：2010-06-15 - 点击：13次 - 字数：846字 | 葫芦虾蟹 葫芦虾蟹原料: 虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝。 制作方法: 将大虾去壳留尾剥成... |
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发布时间：2010-06-13 - 点击：26次 - 字数：760字 | 虎皮梳子肉 虎皮梳子肉原料: 猪五花肋条猪肉500克,绿叶菜250克,绵白糖15克,精盐2克,酱油40克,味精2克,绍酒10克,姜1片,茶叶15克,葱段1根,花椒10粒,熟猪油20克,花生油500克(耗约25克),湿淀粉10克,糖色5克. 虎皮梳子肉制作方法:... |
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