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发布时间：2010-07-29 - 点击：14次 - 字数：720字 | 白汁乳狗 白汁乳狗原料: 乳狗肉750克。 熟火腿片25克、水发香菇35克、冬笋150克、青菜心250克。精盐15克。花生油100克、味精12克、葱姜各15克、绍酒35克、胡椒粉7.5克、芝麻油5克）。 白汁乳狗制作方法: 将乳狗宰杀后，煺毛，去掉内脏、头... |
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发布时间：2010-07-29 - 点击：12次 - 字数：774字 | 白汁芦筋 白汁芦筋原料: 猪后腿蹄筋３５根，熟鸡脯１００克，熟火腿１００克，水发冬菇５０克，青豆３０粒，精盐１.５客，绍酒１５克，味精１.５客，生姜１０克，葱１０克，湿淀粉４０克，鸡清汤３００克，鸡油１０克，熟猪油３０克。 白汁芦筋制作方法: ... |
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发布时间：2010-07-28 - 点击：71次 - 字数：720字 | 霸王别姬 霸王别姬原料: 光仔鸡500克、活鳖450克、鸡肉茸50克、熟火腿25克、熟冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克。 淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克，盐10克。 霸王别姬制作方法: 光鸡下冷水锅中分水洗净。鳖宰杀烫洗，去掉黑衣膜后去壳... |
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发布时间：2010-07-28 - 点击：15次 - 字数：908字 | 白汁鼋量 白汁鼋量原料: 活甲鱼750克。 猪肥膘50克、熟山药50克、熟冬笋30克、水发木耳20克。葱25克、姜15克、绍酒30、克、盐10克、猪肉汤100克、蒜10克（熟猪油35克、冰糖7.5克、白糖5克，芝麻油25克、淀粉25克。 白汁鼋量制作方法:... |
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发布时间：2010-07-27 - 点击：30次 - 字数：697字 | 白扒猴头菇 白扒猴头菇原料: 猴头菇150克。 光母鸡200克、火腿25克、绿菜30克。绍酒30克。葱25克、姜25、盐7.5克、鲜奶20克、淀粉15克、鸡汤250克。 白扒猴头菇制作方法: 干猴头菇用温水涨发，泡透后洗净细砂，削去老根，整形批片，再泡入清水中涨发... |
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发布时间：2010-07-27 - 点击：17次 - 字数：574字 | 拌脆鳝 拌脆鳝原料: 主料 净鲜鱼丝250克。调料 植物油800克(实耗约60克)，味清2克，香油、油各15克。 . 拌脆鳝制作方法: (1) 将鳝鱼丝放入烧至9成熟的油炒勺内炸半分钟即捞出，之后放入热水中稍泡一下，再放热油勺中炸脆，捞出后沥去油盛盘。 (2) 用酱油... |
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发布时间：2010-07-26 - 点击：18次 - 字数：646字 | 爆氽 爆氽原料: 净青鱼肉500克，笋片25克、水发冬菇15克。 鸡清汤450克，绍酒25克、酱油15克、豆油450克（实耗油75克）、葱姜各10克、精盐2克、味精1.5克。 爆氽制作方法: 将青鱼段斜片成1.5厘米的鱼块。用绍酒、酱油浸渍5分钟... |
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发布时间：2010-07-26 - 点击：14次 - 字数：699字 | 鲍鱼鸡翼 鲍鱼鸡翼原料: 主料 原汤鲍鱼500克，鸡翼24克，小菜芯12棵。调料 生油800克(实耗约70克)，酱油15克，盐5克，白糖、味精、湿淀粉各10克料酒35克，葱、姜各10克，浓汤150克。 鲍鱼鸡翼制作方法: (1... |
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发布时间：2010-07-25 - 点击：10次 - 字数：575字 | 碧绿虾仁 碧绿虾仁原料: 鲜碗豆50克虾仁150克豌豆苗200克蛋清1个 碧绿虾仁制作方法: 1.虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分； 2.加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水 3.锅内留底油，下葱姜末、虾仁... |
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发布时间：2010-07-25 - 点击：8次 - 字数：620字 | 爆乌花 爆乌花原料: 主料：鲜墨鱼肉500克配料：水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克 、香菜15克、大蒜末3克调料：绍酒5克、白糖、味精、胡椒粉各1克，水淀粉5克，花生油60克。 爆乌花制作方法: （1）鲜墨鱼洗净，切成荔枝花刀块焯水沥干；... |
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发布时间：2010-07-24 - 点击：16次 - 字数：722字 | 白汤鲫鱼 白汤鲫鱼原料: 主料：活鲫鱼2条（约重 500克）。配料：熟笋片 50克，熟火腿片2 5克，水发香菇2 5克。 调料：绍酒 50克，精盐7克，味精2. 5克，葱结10克，姜片 5克，熟猪油7 5克，熟鸡油10 克。 白汤鲫鱼制作方法: （1... |
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发布时间：2010-07-24 - 点击：15次 - 字数：819字 | 扁大枯酥 扁大枯酥原料: 肥三瘦七猪肋条肉750克，生荸荠250克、蛋黄50克、菊花叶15克、粳米粉75克。 芝麻油15克、湿淀粉20克，花生油500克，精盐15克、味精15克、酱油25克、白糖20克、绍酒乃克，湿淀粉25克、醋25克、清油500克：芝麻油10克。... |
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发布时间：2010-07-23 - 点击：17次 - 字数：890字 | 叉烤鳜鱼 叉烤鳜鱼原料: 活鳜鱼750克，京冬菜15克、笋丝15克、猪肉丝30克、鸡蛋一个（约50克）。 猪网油250克，生姜10克、葱6克、绍酒40克、精盐10克、味精1克、香醋50克、芝麻油15克、熟猪油40克。 叉烤鳜鱼制作方法:... |
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发布时间：2010-07-23 - 点击：13次 - 字数：876字 | 饼子野鸭 饼子野鸭原料: 野鸭一50克。 去皮猪五花肉75克、带皮猪肥膘50克、熟冬笋片30克、水发冬菇25克。葱结10克、姜块10克、酱油25克、白糖7.5克、精盐2.5克、绍酒20克芝麻油10克、花生油45克。 饼子野鸭制作方法:... |
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发布时间：2010-07-22 - 点击：26次 - 字数：774字 | 叉烤野鸡片 叉烤野鸡片原料: 雄野鸡一只（重约450克）。 虾仁50克、肥膘肉50克、猪网油75克。绍酒30克、白酱油20克、白糖10克、葱姜汁15克：精盐7克、白胡椒粉2克、水淀粉25克、蛋清25克、葱姜末各5克、芝麻油15克、甜面酱10克、花椒盐5克、青蒜花15克... |
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