| 下级栏目：• 闽菜 • 浙江菜 • 安徽菜 • 苏菜 • 粤菜 • 鲁菜 • 川菜 |
发布时间：2009-12-03 - 点击：15次 - 字数：760字 | 麻粉肘子 麻粉肘子原料: 猪肘子500克。 核桃仁50克、白豆20克、黄瓜15克。葱10克、花椒5克、绍酒10克、精盐4克、姜2克、麻酱2克、醋3克、蒜5克。 麻粉肘子制作方法: 将肘子肉刮洗干净，放入锅内煮至九成熟时，捞出切成长4.5厘米、宽2厘米... |
|
发布时间：2009-12-02 - 点击：13次 - 字数：508字 | 焖大虾 焖大虾原料: 大对虾12只约750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，汤约100克，料酒、香油、花生油适量 焖大虾制作方法: 对虾洗净，去沙线、腿、须，葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜，下白糖、清汤... |
|
发布时间：2009-12-02 - 点击：14次 - 字数：629字 | 玛瑙银杏 玛瑙银杏原料: 银杏250克。 青红丝20克、芝麻仁15克。白糖20克、花生油250克、淀粉50克。 玛瑙银杏制作方法: 白果砸碎，去外壳，煮约10分钟，搓去皮膜，上笼蒸制回软，放入千淀粉内，使其沾匀，放入七成热（约175℃）油锅内，略炸捞出... |
|
发布时间：2009-12-01 - 点击：16次 - 字数：617字 | 蜜汁金枣 蜜汁金枣原料: 枣泥150克。 山药100克、青梅条20克，花生油50克、白糖20克、蜂蜜20克、桂花酱15克。 蜜汁金枣制作方法:... |
|
发布时间：2009-12-01 - 点击：11次 - 字数：558字 | 蜜汁肥桃 蜜汁肥桃原料: 肥桃200克。 蜂蜜20克。白糖20克、桂花酱20克、花生油50克。 蜜汁肥桃制作方法: 肥桃去皮切成滚刀块，沾匀干面粉，放入六成热（约150℃）油锅中炸透，呈金黄色捞出。炒锅加油、白糖，中火炒至呈红色时，加清水、白糖... |
|
发布时间：2009-12-01 - 点击：16次 - 字数：656字 | 蜜三果 蜜三果原料: 山楂100克、栗子100克、白果00克。 蜂蜜50克。白糖20克、芝麻油100克、桂花酱刀克。 蜜三果制作方法: 山楂洗净，用水蒸至五成热时取出，用铁扦捅去核，去皮，洗净。栗子用刀划断外壳，略煮，剥去外壳、内皮，洗净... |
|
发布时间：2009-11-30 - 点击：20次 - 字数：547字 | 牡丹蝎托 牡丹蝎托原料: 蝎子，面包，山楂糕，鸡蛋，心里，美萝卜，盐，味精，干淀粉，茶叶，姜，葱... |
|
发布时间：2009-11-30 - 点击：18次 - 字数：494字 | 蜜汁梨球 蜜汁梨球原料: 黄梨500克，蜂蜜100克，白糖200克。 蜜汁梨球制作方法: 梨去皮去核，切成丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子，将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油，炒糖色，加清水、白糖... |
|
发布时间：2009-11-29 - 点击：29次 - 字数：612字 | 奶汤蒲菜 奶汤蒲菜原料: 蒲菜200克。 苔菜花50克、冬菇25克、火腿25克。葱15克、精盐5克、姜汁10克、绍酒15克、克、奶汤500克、葱油25克。 奶汤蒲菜制作方法: 蒲菜去皮，削去后梢，苔菜花去皮，均切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片，冬菇、火腿均切成片... |
|
发布时间：2009-11-29 - 点击：16次 - 字数：728字 | 奶汤棱桃仁 奶汤棱桃仁原料: 猪臀尖肉200克。 菜心50克、水发冬菇50克、冬笋30克、火腿25克、葱段适量。精盐4克、姜汁7克、绍酒15克、鸡蛋清3个、湿淀粉50克。 奶汤棱桃仁制作方法: 将猪臀尖肉片成2.5厘米的大片，在两面每隔0.5厘米剂上交叉直刀纹，切成2... |
|
发布时间：2009-11-29 - 点击：23次 - 字数：760字 | 奶汤八宝布袋鸡 奶汤八宝布袋鸡原料: 鸡1000克。 海参10克、干贝10克、猪瘦肉10克、火腿10克、鱼肚10克、莲子5克、口蘑5克、玉兰片10克。绍酒20克、精盐5克、葱10克、姜10克、香菇5克、菜心5克、奶汤100克。 奶汤八宝布袋鸡制作方法:... |
|
发布时间：2009-11-28 - 点击：18次 - 字数：640字 | 奶油扒菜芯 奶油扒菜芯原料: 主料：青口白菜芯3棵，牛奶100克。调料：鸡油、料酒各15克，葱姜油25克，味精、盐各4克，湿淀粉25克，鸡汤600克。 奶油扒菜芯制作方法: (1) 先将白菜芯洗净，顺刀叶连着切成6瓣。 (2) 炒勺上火，放入鸡汤500克，加入盐... |
|
发布时间：2009-11-28 - 点击：17次 - 字数：691字 |
发布时间：2009-11-28 - 点击：28次 - 字数：650字 | 奶汤鲜核桃仁 奶汤鲜核桃仁原料: 鲜核桃仁150克。 火腿15克、冬笋15克、口蘑15克、苔菜花6克。熟猪油20克、奶汤100克、姜汁10克、精盐5克、绍酒15克、味精0.6克、鸡油5克。 奶汤鲜核桃仁制作方法: 鲜核桃仁去膜皮，洗净。放入沸水中一焯，沥净水分。火腿... |
|
发布时间：2009-11-27 - 点击：8次 - 字数：662字 | 南煎丸子 南煎丸子原料: 猪肉200克，清油250克（实耗约100克），料酒15克，黄酱15克，盐2克，味精5克，白糖5克，葱姜末各2克，香油10克，鸡蛋液35克，水淀粉100克，高汤适量 南煎丸子制作方法: 南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。... |
|
|
