重庆原味火锅厨师作品成都纯清油火锅底料厨师长作品重庆全牛油本味火锅厨师作品
重庆全牛油本味火锅厨师咨询电话
您的位置:火锅厨师网 菜谱 列表
下级分类
内容搜索
热门内容
推荐内容
最新内容
反馈意见和建议

 如要投诉或提出意见建议,
请点这里给管理员留言
点击这里可以修改此内容

 

火锅厨师网的咨询电话
首页 菜谱 第69页
下级栏目:闽菜  • 浙江菜  • 安徽菜  • 苏菜  • 粤菜  • 鲁菜  • 川菜  

[粤菜凉冻金钟鸡

发布时间:2009-08-16  -  点击:18次  -  字数:789字
凉冻金钟鸡 凉冻金钟鸡原料: 光鸡(1000克)、鱼胶(5克)、猪油(15克)、大菜(10克)、鸡蛋(2只)、火腿(25克)、香菜(12叶)、芦笋(50克)、白盐(10克)、味粉(10克)、上汤(500克)、姜、葱、(50克)、绍酒(25克)。 凉冻金钟鸡制作方法: 一...

[粤菜莲子猪心汤

发布时间:2009-08-16  -  点击:20次  -  字数:1004字
莲子猪心汤 莲子猪心汤原料: 猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。 莲子猪心汤制作方法: 做法 (1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。 (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用...

[粤菜莲子山药粥

发布时间:2009-08-16  -  点击:21次  -  字数:543字
莲子山药粥 莲子山药粥原料: 猪肚1只,莲子、山药各50克,糯米100克。 莲子山药粥制作方法: 做法】将猪肚去除脂膜,洗净切碎,莲子、山药捣碎,和糯米同放锅内,加水文火煮粥,早晚2次食完,隔日1剂。10天为一疗程。 莲子山药粥特点: 猪肚 为补脾胃之要品...

[粤菜栗子焖羊肉

发布时间:2009-08-16  -  点击:27次  -  字数:652字
栗子焖羊肉 栗子焖羊肉原料: 羊肉640克,栗子320克,桂皮1片,八角3粒,红辣椒2只,姜茸1茶匙,红、白萝卜各1个。 调味料:酱油、蚝油,各2汤匙,鸡粉、片糖各1茶匙,盐1/2茶匙,水5杯。芡汁料:生粉2茶匙,水4汤匙。 栗子焖羊肉制作方法:...

[粤菜栗子淮山煲鸡脚

发布时间:2009-08-16  -  点击:29次  -  字数:552字
栗子淮山煲鸡脚 栗子淮山煲鸡脚原料: 新鲜栗子肉约240克,淮山约40克,鸡脚8只,排骨约320克,姜2片。 栗子淮山煲鸡脚制作方法: 1.将栗子肉放入滚水内煲片刻,取出撕去外衣。2.用清水浸淮山1小时。3.将鸡脚及排骨,放入滚水内飞水。4...

[粤菜鹿角菜蛤蚧水鱼汤

发布时间:2009-08-15  -  点击:11次  -  字数:956字
鹿角菜蛤蚧水鱼汤 鹿角菜蛤蚧水鱼汤原料: 蛤蚧尾1对,水鱼1只(约500克),鹿角菜120克,生姜、红枣适量。 鹿角菜蛤蚧水鱼汤制作方法: 做法 水鱼劏净,去肠脏,其余各材料洗净,一齐放入煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。...

[粤菜芦笋煎黄菜

发布时间:2009-08-15  -  点击:16次  -  字数:529字
芦笋煎黄菜 芦笋煎黄菜原料: 罐头芦笋8条,鸡蛋4个,精盐、麻油各适量。 芦笋煎黄菜制作方法: 1、鸡蛋打入碗中,加精盐打匀。 2...

[粤菜芦笋炒牛肉

发布时间:2009-08-15  -  点击:18次  -  字数:634字
芦笋炒牛肉 芦笋炒牛肉原料: 牛肉200克,芦笋150克,绍酒40克,酱油20克,白糖、小苏打、胡椒粉少许,水淀粉、葱姜片各20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。 芦笋炒牛肉制作方法: 1、芦笋切菱形片。牛肉去筋络,切成薄片,放入碗内加小苏打、酱油...

[粤菜龙须燕丸

发布时间:2009-08-15  -  点击:20次  -  字数:794字
龙须燕丸 龙须燕丸原料: 燕皮(注)(175克)、虾仁(175克)、猪腿肉(175克)、开洋(20克)、地栗(275克)、芹菜末(少许)、盐(7克)、清汤(750克) 龙须燕丸制作方法: 一、将虾仁、腿肉、开洋一起剁成细末...

[粤菜龙王夜宴

发布时间:2009-08-15  -  点击:17次  -  字数:744字
龙王夜宴 龙王夜宴原料: 龙虾,石班,带子,螺片,蒜茸,味精 龙王夜宴制作方法: 特点:著名广东菜,此菜虾肉嫩爽鲜香,可根据不同调料变化口味...

[粤菜龙虎斗

发布时间:2009-08-15  -  点击:156次  -  字数:665字
龙虎斗 龙虎斗原料: 蛇肉,猫肉,鸡丝,水发鱼肚,冬菇,木耳,姜丝,葱,熟猪油,绍酒,柠檬叶丝,白菊花,薄脆。 龙虎斗制作方法: 把蛇进行处理加水煮熟,捞出拆取蛇肉,将猫肉加清水,姜汁,白酒,葱煮熟取出拆肉...

[粤菜龙宫照宝鸭

发布时间:2009-08-15  -  点击:17次  -  字数:645字
龙宫照宝鸭 龙宫照宝鸭原料: 挂炉烤鸭(1只,1250克)、新鲜明虾(15只)、鸡油(80克)、碱水(20克)、小苏打水(13.5克), (葱花、姜末、精盐、胡椒粉、菱粉、白糖各少许。...

[粤菜溜腰花

发布时间:2009-08-15  -  点击:22次  -  字数:686字
溜腰花 溜腰花原料: 鲜猪腰、胡萝卜、青椒、葱末、蒜末、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油、色拉油。 溜腰花制作方法: 制法: 猪腰洗净,对剖成两半,去净腰臊,斜刀剞上3毫米宽的花纹,再垂直花纹3刀1断切成腰花,纳碗,用精盐、酱油...

[粤菜溜黄菜

发布时间:2009-08-15  -  点击:11次  -  字数:581字
溜黄菜 溜黄菜原料: 鸡蛋黄4个、鸡蛋清1个、熟猪肉、精盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油。 溜黄菜制作方法: 制法: 鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散,加入料酒、精盐、湿淀粉和切成细末的熟猪肉,搅拌均匀备用...

[粤菜溜肝尖

发布时间:2009-08-15  -  点击:14次  -  字数:660字
溜肝尖 溜肝尖原料: 鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。 溜肝尖制作方法: 制法: 猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐...
重庆本味锅中锅火锅厨师作品成都本味火锅底料厨师长作品火锅底料打包

火锅厨师火锅厨师长展示

资深火锅厨师杜柬佐

资深火锅厨师杨明

海鲜火锅厨师陈林

重庆火锅厨师蒋俊

火锅厨师杜爱国

高级火锅厨师陈军

高级火锅厨师文殿斌

烧鸡公火锅


gg_160_600_2.jpg

    火锅店怎么能没有火锅厨师,没有特色火锅品种? 火锅厨师网的重庆火锅厨师团队:就可为你解决后顾之忧。本站为你提供厨师培训,技术培训 
        火锅厨师网团队介绍:团队成员都是在成都火锅大酒店跟师学艺,都是或者在成都、或者在昆明、还有的在江苏甘肃,山东,湖北,吉林等地大中型火锅酒楼火锅主厨多年的火锅厨师,钻研成都、重庆十数年流行火锅,擅长鸡、鱼、鸳鸯火锅,干锅系列,清油火锅,自贡梭边鱼火锅,耙泥鳅系列的制作。.为你提供重庆火锅厨师火锅厨师长技术转让还有传授火锅技术。。。曾与山东、浙江、河南、甘肃、安徽,成都、内江,,江苏,西昌等地多家火锅酒店合作提供火锅配方火锅培训;还跟成都多多家知名酒店火锅厨师长有火锅培训和火锅配方方面的相互探讨,交流,学习和提高。
Last modified time: 125-5-18 4:2:51

本站部分内容收集于互联网,如果有不妥之处,敬请谅解。如有侵权内容,请联系我们删除。

Copyright © 2008-2018 www.huoguochushi.com, All Rights Reserved

 网站ICP备案号码蜀ICP备08010523号-2