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发布时间：2009-08-21 - 点击：17次 - 字数：699字 | 家乡蚝仔烙 家乡蚝仔烙原料: 珍珠蚝、番薯粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒等 家乡蚝仔烙制作方法: 1、蚝仔用水浸开，挑出蚝肉，沥干水后加点盐和生粉捞匀，然后用水冲洗。加入薯粉打成浆。 2、打蛋备用。 3... |
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发布时间：2009-08-21 - 点击：19次 - 字数：558字 | 家常豆腐汤 家常豆腐汤原料: 熟笋片75克，豆腐500克，水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许，姜末1.5克，酱油100克，味精4克，菜油250克，猪油少许，鲜汤1100克。 家常豆腐汤制作方法: ①将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味... |
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发布时间：2009-08-21 - 点击：24次 - 字数：620字 | 鸡蛋豆腐汤 鸡蛋豆腐汤原料: 豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜 鸡蛋豆腐汤制作方法: 特点：此汤清淡可口，味美香浓。 原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。 制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：18次 - 字数：606字 | 解暑醒酒汤 解暑醒酒汤原料: 食物：菱角１０粒，瘦肉５００克。药物：枳具子１５克。 解暑醒酒汤制作方法: 做法 菱解鲜品较难找，但菱角粉则一年四季均有出售，可以代用，菱角洗净，加枳具子、瘦肉、清水３碗煲汤。 解暑醒酒汤说明... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：13次 - 字数：654字 | 解热清滞汤 解热清滞汤原料: 米泔水２碗，大蕉皮２只。药物：芒硝１５克。 解热清滞汤制作方法: 做法 日常饮用之大米１５００克洗净（米另作煮饭）将洗米水待沉淀１小时，去面层较清之水，留下层较浊之洗米水约用２碗，加大蕉皮煮成汤，后下芒硝，待凉可饮... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：10次 - 字数：629字 | 椒盐虾 椒盐虾原料: 鲜活中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净香菜25克 椒盐虾制作方法: 1. 中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。 2... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：17次 - 字数：545字 | 椒盐牛排 椒盐牛排原料: 牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。 椒盐牛排制作方法: 1.将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头； 2.将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味； 3... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：32次 - 字数：633字 | 酱炒鸡翼球 酱炒鸡翼球原料: 原材料：鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。调味料：花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。 酱炒鸡翼球制作方法: 1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：96次 - 字数：653字 | 降压清热海带汤 降压清热海带汤原料: 海带５０克，白萝卜１条，海蜇皮５０克。 降压清热海带汤制作方法: 做法 海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水４碗煲汤，煲２小时至萝卜软稔即可饮食之。 降压清热海带汤说明... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：25次 - 字数：760字 | 姜芽炒鸭片 姜芽炒鸭片原料: 主料桂花鸭1只，姜芽300克，青椒100克，鸡蛋清70克。调料植物油80克，西红柿酱100克，白糖100克，醋70克，料酒20克，湿淀粉70克，盐10克，味精8克，蒜茸适量。 姜芽炒鸭片制作方法: (1... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：16次 - 字数：595字 | 姜丝肉蟹 姜丝肉蟹原料: 用料:螃蟹750克，葱丝5克，红辣椒香油各1克，精盐味精各3克， 汤150克，料酒15克，熟猪油750克，姜丝20克，干淀粉10克， 胡椒粉1克。 姜丝肉蟹烹饪方法：螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。旺火将油加热，放入蟹块炸至七 成熟捞出沥油... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：21次 - 字数：599字 | 姜丝焗肉蟹 姜丝焗肉蟹原料: 用料:螃蟹750克，葱丝5克，红辣椒香油各1克，精盐味精各3克， 汤150克，料酒15克，熟猪油750克，姜丝20克，干淀粉10克， 胡椒粉1克。 姜丝焗肉蟹烹饪方法：螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。旺火将油加热，放入蟹块炸至七... |
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发布时间：2009-08-20 - 点击：25次 - 字数：718字 | 姜葱蚬芥蒸鱼云 姜葱蚬芥蒸鱼云原料: 材料：大鱼头*１个，姜片、葱段各少许，蚬芥酱２汤匙，芫茜、红椒各少许。 调味：绍酒２茶匙，生抽１茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉１茶匙。 姜葱蚬芥蒸鱼云做法： (一)大鱼头斩件去鳃，洗净滤干水份，用调味料拌匀... |
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发布时间：2009-08-19 - 点击：22次 - 字数：637字 | 韭菜炒肉 韭菜炒肉原料: 猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两 韭菜炒肉制作方法: 【制作过程】 选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段... |
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发布时间：2009-08-19 - 点击：16次 - 字数：693字 | 京式酸辣汤 京式酸辣汤原料: 鸡血１块，实豆腐２块，瘦肉２两，笋肉约１两半，冬菇４只，湿海参约４两，榨菜１小块。鸡蛋２只，芫茜１棵，上汤４杯。 调味：老抽１汤匙，生抽１汤匙，荔枝醋３汤匙，辣豆瓣酱1/2汤匙，盐１茶匙，麻油１汤匙，味粉少许... |
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