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发布时间：2009-07-25 - 点击：20次 - 字数：603字 | 咸蛋蒸肉饼 咸蛋蒸肉饼原料: 猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 味精2克 咸蛋蒸肉饼制作方法: 将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁... |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：19次 - 字数：934字 | 雪梨猪踭汤 雪梨猪踭汤原料: 猪踭肉５００克，雪梨４只，无花果８个。 雪梨猪踭汤制作方法: 做法 （１）雪梨连皮洗净，每个切４块，去心和核，无花果冼净；猪踭肉洗净，切块。... |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：13次 - 字数：453字 | 雪花鱼肚 雪花鱼肚原料: 靓鱼肚、日本蟹柳、鸡旦青、旦黄 雪花鱼肚制作方法: ：将鱼肚入味，加旦青炒，上碟加上旦黄； 雪花鱼肚特点: 味鲜，软滑、清新口味。 所属菜系：粤菜 |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：10次 - 字数：817字 | 雪花鱼翅 雪花鱼翅原料：（1）水发鱼翅200克（2）蛋清8个（3）鸡胸肉120克 （4）火腿末20克 雪花鱼翅调味料：（1）盐l匙（2）味精4匙（3）牛奶2匙（4）料酒1匙 （5）水淀粉2匙 雪花鱼翅做法：1... |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：20次 - 字数：962字 | 雪耳冬菇猪胰汤 雪耳冬菇猪胰汤原料: 猪胰１条，瘦猪肉１００克，雪耳３０克，冬菇３０克。 雪耳冬菇猪胰汤制作方法: 做法 （１）雪耳用清水浸开，洗净，摘小朵，冬菇用清水浸，洗净，去蒂，猪胰、瘦猪肉洗净，切片，用油，盐稍腌。 （２）把雪耳... |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：27次 - 字数：605字 | 雄鹰展翅 雄鹰展翅原料: 卤牛肉、卤猪肝、卤里脊肉、腊香肠各150克、卤猪腰、卤猪舌各1个，发菜5克，水发冬菇、青菜、葱、西红柿、蛋黄粒、鹌鹑蛋适量 雄鹰展翅制作方法: 将卤猪腰切成4块，刻成鹰嘴、鹰爪；卤猪肝、卤猪舌、卤里脊肉切成羽毛状溥片... |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：19次 - 字数：590字 | 蟹黄大生翅 蟹黄大生翅原料: 鲜汤烩好鱼翅（４００克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（１０００克）、黄酒（少许）、地栗粉（４０克）、火腿茸（少许）、白酱油（２６.５克）、味精（少许）、蟹黄（１３.５克）。 蟹黄大生翅制作方法: 一... |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：14次 - 字数：678字 | 蟹黄扒芦笋 蟹黄扒芦笋原料: 罐头芦笋500克，生蟹黄100克，蟹肉100克，火腿末10克，精盐3克，料酒10克，姜片5克，葱段10克，胡椒粉2克，水淀粉10克，猪油30克，鸡油5克，味精2克，鸡汤适量。 蟹黄扒芦笋制作方法: 1... |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：24次 - 字数：1028字 | 薤白三七鸡肉汤 薤白三七鸡肉汤原料: 鸡肉（连骨）５００克，薤白６０克，陈皮６克，三七１２克，生姜、红枣、米酒适量。 薤白三七鸡肉汤制作方法: 做法 （１）三七洗净，打碎成小粒状，鸡肉洗净，切块；陈皮水浸洗净；薤白除去根须，洗净，生姜，红枣... |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：8次 - 字数：654字 | 香炸龙凤蛋 香炸龙凤蛋原料: 鲜虾仁400克，咸蛋黄11只，面包糠80克，精盐5克，鸡蛋3个，淀粉40克，肥膘20克，鸡精4克，葱姜酒汁、食油各适量。 香炸龙凤蛋制作方法: 制法：1、鲜虾仁排斩成茸，猪肥膘切末。2、将虾茸及肥膘末加精盐、葱姜酒汁、鸡精... |
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发布时间：2009-07-24 - 点击：17次 - 字数：824字 | 香芋扣肉 香芋扣肉原料: 主料：猪五花肉500克。配料：荔浦芋头400克，青菜适量。调料：蒜泥1克，八角末0.5克，南乳15克，精盐2.5克，白糖5克，深色酱油25克，湿淀粉10克。淡二汤200克，花生油1500克（约耗75克）。 香芋扣肉制作方法: （1... |
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发布时间：2009-07-23 - 点击：24次 - 字数：493字 | 一帆风顺 一帆风顺原料: 香瓜、木瓜、蜜瓜各一斤，蟹12只。 一帆风顺制作方法: 水果去皮、切粒，放冰箱内冰冻。蟹汆熟，拆肉留钳及盖，将蟹肉、水果粒加沙律酱拌匀，放回蟹盖内，蟹钳肉垂直插在中间如帆即可。 一帆风顺特点: 蟹鲜、果香、清口... |
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发布时间：2009-07-23 - 点击：32次 - 字数：689字 | 夜香冬瓜盅 夜香冬瓜盅原料: 冬瓜，鸡骨，猪骨，鸭肉，瘦猪肉，熟火腿丁，精盐，味精，绍酒... |
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发布时间：2009-07-23 - 点击：15次 - 字数：579字 | 椰子水晶鸡 椰子水晶鸡原料: 主料 鸡肉600克，大椰子1个，熟火腿150克，鸡蛋清30克。调料 鸡汤适量，湿淀粉8克，盐6克，味精4克。 椰子水晶鸡制作方法: (1) 将鸡肉切成块，加入鸡蛋清、湿淀粉搅拌均匀，然后下入开水锅中烫一下。火腿切成片。 (2)... |
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发布时间：2009-07-23 - 点击：13次 - 字数：523字 | 椰盅海皇 椰盅海皇原料: 鲜椰子1个、鲜海虾、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子各100克、洋葱约75克、甘笋50克 椰盅海皇制作方法: 1 椰子从1/4处锯开洗净； 2 海虾肉、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子、洋葱、甘笋切片，将以上各料焯水； 3... |
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