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发布时间：2009-09-03 - 点击：14次 - 字数：473字 | 叉烧炒面 叉烧炒面原料: 面条300克，叉烧肉100克，葱、香菜、酱油、盐各适量。 叉烧炒面制作方法: ①将叉烧肉切成丝状，待用； ②将面条，放入油锅中，当面条有五六成熟时，放入叉烧肉条，葱丝，香菜，盐，稍炒片刻即可。 特点: 所属菜系：粤菜 |
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发布时间：2009-09-03 - 点击：21次 - 字数：544字 | 广东叉烧包 广东叉烧包原料: 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。 广东叉烧包制作方法: ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷； ②面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起 时，加香油、白糖。③将面分成份，擀成中间厚... |
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发布时间：2009-09-03 - 点击：12次 - 字数：625字 | 脆皮鱼香牛肉 脆皮鱼香牛肉原料: 主料：牛肉末350克、五花肉末10配料：威化纸12张，面粉70克。 0克、泡椒30克、白芹50克。调料：盐10克、味精5克，劲霸鸡汁5克、番茄沙司20克、糖5克，葱、姜、蒜末各5克，醋10克。 脆皮鱼香牛肉制作方法: 制法：1... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：31次 - 字数：579字 | 海带清热汤 海带清热汤原料: 海带５０克，绿豆５０克，红糖５０克。 海带清热汤制作方法: 做法 海带洗净切段，绿豆洗净，加水１碗，煲至豆烂，后下红糖，搅匀可饮汤食豆、海带。 说明... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：27次 - 字数：858字 | 海参炖瘦肉 海参炖瘦肉原料: 猪瘦肉２５０克，水发海参２５０克，红枣５个。 海参炖瘦肉制作方法: 做法 （１）海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，切丝；红枣（去核）洗净。 （２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２￣３小时，调味供用... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：14次 - 字数：664字 | 果汁鱼块 果汁鱼块原料: 主料 净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克调料 植物油600克(实耗约80克)，盐2克，湿淀粉30克。 果汁鱼块制作方法: (1) 将加工好的净鱼肉改切成长3厘米，厚0.6厘米，宽1.5厘米的块，放入碗内，加盐腌上。 (2... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：11次 - 字数：611字 | 果汁肉脯 果汁肉脯原料: 用料：瘦猪肉300克，果汁100克，鸡蛋1个。调料：米酒3茶匙，干淀粉1.5汤匙，芝麻油1克，花生油500克。 果汁肉脯制作方法: 1.将猪肉洗净切片,再用刀背剁松将鸡蛋磕入碗内打散. 2.将猪肉片用鸡蛋液,撒入味精,拌匀腌渍5分钟,拍上干淀粉... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：22次 - 字数：566字 | 果汁煎肉脯 果汁煎肉脯原料: 瘦猪肉400克,虾片15克,果汁200克,鸡蛋1个,花生油750克 果汁煎肉脯烹饪方法：将猪肉切片拍松后腌制,加鸡蛋液拌匀,拌入干淀粉.花生油烧至五 成热,放入虾片,炸好捞出.在油中放入猪肉炸至金黄色后捞出.大 火烹料酒... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：17次 - 字数：777字 | 锅贴石斑夹 锅贴石斑夹原料: 材料：方包３片，石斑肉４两，鸡蛋１只，金华火腿片少许，芫茜１棵。 调味：盐1/3茶匙，胡椒粉，生粉各少许。 锅贴石斑夹做法： (一... |
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发布时间：2009-09-02 - 点击：11次 - 字数：636字 | 桂鱼虾干泡丝瓜 桂鱼虾干泡丝瓜原料: 材料：桂鱼肉4两（160克），大虾干12只，丝瓜半斤（约300克），姜4片，清鸡汤1罐，水 1杯。腌料：盐1/4茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉1茶匙，蛋白1汤匙。调味料：盐及胡椒粉适量。 桂鱼虾干泡丝瓜制作方法: 1... |
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发布时间：2009-09-01 - 点击：19次 - 字数：751字 | 炒麦穗花鱿 炒麦穗花鱿原料: 浸发鱿鱼４００克，熟笋５０克，湿香菇２５克，猪油５００克（耗７５克），红辣椒、葱段、味精、鱼露、胡椒粉、芝麻油、绍洒、上汤、淀粉各少许。 炒麦穗花鱿制作方法: 制法： １... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：39次 - 字数：597字 | 蚝油鸡翅 蚝油鸡翅原料: 鸡翅中段500克 青江菜250克 葱段20克，姜片25克，蚝油40克，味精1克，精盐5克，糖、酱油各20克 水200克，油300克 蚝油鸡翅制作方法: 鸡翅用酱油腌5分钟，油炸变色后取出； 锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：19次 - 字数：660字 | 蚝油凤爪2 蚝油凤爪原料: 大鸡脚750克，酱油，蚝油各30克，花生油，汤各1000克， 味精，大茴香，陈皮各15克。... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：17次 - 字数：864字 | 蔊菜萝卜猪肺汤 蔊菜萝卜猪肺汤原料: 猪肺１０００克，鲜蔊菜２５０克，鲜萝卜５００克，生姜、红枣适量。 蔊菜萝卜猪肺汤制作方法: 做法 把全部材料分别洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用... |
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发布时间：2009-08-31 - 点击：13次 - 字数：696字 | 海棠冬菇 海棠冬菇原料: 冬菇80克(最好为24个)，猪肥膘肉50克，鲜虾肉300克，蟹黄40克，鸡蛋2个，南荠50克，油菜芯4片。调料 白糖10克，胡椒粉少许，湿淀粉6克，盐10在，味精10克，鸡汤适量。 海棠冬菇制作方法: 【制作过程】 (1... |
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