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发布时间：2009-08-02 - 点击：13次 - 字数：545字 | 烧桂花肠 烧桂花肠原料: 猪肉500克，肠衣适量。白糖25克，白酒10克，酱油25克，盐25克。 烧桂花肠制作方法: (1) 将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用。 (2... |
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发布时间：2009-08-02 - 点击：16次 - 字数：560字 | 烧凤眼肝 烧凤眼肝原料: 猪肝500克，猪肥瞟肉100克。白酒15克，盐15克，酱油25克。 烧凤眼肝制作方法: (1)将猪肝切成长条块，用长尖刀开洞，以不穿透为准，用白酒、盐、酱油浸透。 (2) 用开水将肥膘肉焯熟切成条，用盐少许浸透填入猪肝洞中，使之不露出肝外... |
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发布时间：2009-08-02 - 点击：33次 - 字数：607字 | 上汤虾丸 上汤虾丸原料: 鲜虾（２７５克）、味精（４０克）、邓面粉（４０克）、精盐（少许）。 上汤虾丸制作方法: 一、将虾去头去尾去壳，用盐洗净，放在干净的白布上包起，挤去水分。再用干净的纸铺在台上，将虾肉放入，把未干的水分再挤一下，加入味精... |
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发布时间：2009-08-02 - 点击：13次 - 字数：617字 | 上料鱼圆 上料鱼圆原料: 草鱼肉（去皮骨）500克，肥猪肉400克，豆粉125克（或蕉芋粉150克），鸡蛋2个，麻油、精盐、味精、葱花各适量 上料鱼圆制作方法: 将鱼肉、肥猪肉分别剁成肉茸，加入豆粉、蛋清... |
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发布时间：2009-08-01 - 点击：19次 - 字数：929字 | 石榴鸡 石榴鸡原料: 鸡胸肉 175克 虾仁 100克 鸡皮 300克 猪肥肉 25克 熟冬笋 100克 芹菜梗 6克 火腿末 25克 蟹黄 10克 水发冬菇 50克 鸡蛋清 30克 精盐 11克 湿淀粉 25克 味精 2.5克 干淀粉 5克 胡椒粉 0.5克... |
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发布时间：2009-08-01 - 点击：14次 - 字数：566字 | 什锦烩饭 什锦烩饭原料: 原料:鸡腿肉,炸红薯150克,.胡萝卜,高汤各100克, 泡萝卜40克,四季豆30克,大米饭400克. 什锦烩饭烹饪方法:鸡肉等原料均切丁,油锅中爆炒胡萝卜,泡萝卜,四季豆后取出.爆炒 鸡丁转色后放入炸红薯炒几下,与其它原料混炒... |
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发布时间：2009-08-01 - 点击：31次 - 字数：715字 | 什锦冬瓜帽 什锦冬瓜帽原料: 主料:冬瓜1个(重约2～2.5公斤为宜)，猪肉250克，熟火腿25克，冬菇15克，白果100克，薏米150克。调料:胡椒粉少许，料酒15克，湿淀粉6克，盐15克，味精10克，鸡汤适量。 什锦冬瓜帽制作方法: (1) 先将冬瓜削去皮... |
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发布时间：2009-08-01 - 点击：30次 - 字数：570字 | 湿热肝炎马齿苋汤 湿热肝炎马齿苋汤原料: 马齿苋３０至６０克，大蒜１５至２０克，食盐适量。 湿热肝炎马齿苋汤制作方法: 做法 先将马齿苋洗净，大蒜去皮捣烂，放水４碗煎存２碗，分二次服。（肝热加红糖后下）。 说明... |
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发布时间：2009-08-01 - 点击：22次 - 字数：561字 | 生鱼葛菜汤 生鱼葛菜汤原料: 生鱼１条，野葛菜２５０克。药物；罗汉果１/３个，蜜枣６粒。 生鱼葛菜汤制作方法: 做法 生鱼去内杂洗净，野葛菜洗净，加各药物、水５碗，煲２小时汤成，可饮。 说明 野葛菜亦是南方特有产品，性寒，有清理暑湿、内热... |
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发布时间：2009-08-01 - 点击：18次 - 字数：940字 | 生炊麒麟鱼 生炊麒麟鱼原料: 生鱼 750克 葱 10克 火腿 40克 白酒 10克 湿冬菇 50克 麻油 5克 肥肉 50克 生汤 20克 味精 5克 蛋白 15克 精盐 5克 上汤 150克 姜 10克 尾油 25克 生炊麒麟鱼制作方法: step: １、将生鱼起肉去皮，鱼骨不用，鱼尾留用... |
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发布时间：2009-08-01 - 点击：16次 - 字数：710字 | 生炊龙虾 生炊龙虾原料: 活龙虾750克,潮州桔油2碟,精盐2.5克,白猪油75克,生姜3克,白酒15克,香菜25克,生葱25克 生炊龙虾制作方法: 1. 先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面... |
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发布时间：2009-08-01 - 点击：44次 - 字数：590字 | 生菜鱼米包 生菜鱼米包原料: 桂鱼600克，青豆25克，生菜叶24张，于淀粉25克，甜面酱50克，火腿、花生油适量，盐、糟、味精、胡椒粉各少许。 生菜鱼米包制作方法: 桂鱼去鳞、内脏、皮，留头尾，鱼肉切成米。上桨，火腿切小粒丁，头... |
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发布时间：2009-07-31 - 点击：13次 - 字数：584字 | 素烧鹅 素烧鹅原料: 豆腐皮2张，白糯米500克，白糖200克，花生油250克，红枣、金钱饼、冬瓜糖各100克，芝麻油适量 素烧鹅制作方法: 将白糯米用水冼净，浸1小时后，沥干。锅中放水烧开，再把糯米放置锅中蒸1小时，成糯米饭后取出待用。将红枣、金钱饼... |
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发布时间：2009-07-31 - 点击：10次 - 字数：854字 | 素炒腐球 素炒腐球原料: 材料：冬菇8只，腐皮1张，上海素鸡2条，笋片少许，小棠菜1/2斤。 调味：生抽21/2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，麻油少许。 素炒腐球做法： (一)冬菇浸软切片，腐皮洗净撕成小块，素鸡切成腐球，小棠菜洗净切段。 (二... |
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发布时间：2009-07-31 - 点击：12次 - 字数：665字 | 酥炸羊腩 酥炸羊腩原料: 主料 羊肉500克，发面250克， 发酵粉25克。调料 大油150克，碱10克，大料10克，料酒12克，盐10克，白糖50克，酱油150克，味精5克，葱末30克，姜末20克。 酥炸羊腩制作方法: (1)将羊肉切成长12厘米... |
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